A hüvelyesek, így a bab, a lencse és a csicseriborsó nemcsak fehérjében rendkívül gazdagok, hanem magas a B5-vitamin , a kalcium, a magnézium, a kálium és a vastartalmuk is. Fogyasztásuk ezért nemcsak a húsoknak lehet kitűnő alternatívája, de étkezésünket is változatosabbá és kiegyensúlyozottabbá tehetjük velük.